זמן קריאה: 9 מ'
DR JOHN דמרטיני - עודכן לפני חודשיים
מילדות בטח זכית לפחות פעם אחת בסוכר, מה שיכול היה לתרום לך לפיתוח מה שיש המכנים "שן מתוקה". אבל איזו השפעה יש לסוכר על הנפש והרווחה שלך?
ללא ספק, המוח שלך דורש סוכר כמרכיב התזונתי העיקרי שלו. עם זאת, גם כמויות מוגזמות וגם לא מספקות עלולות לגרום להפרעה בתפקוד קוגניטיבי, או באופן רחב יותר, לפגיעה קוגניטיבית.
לא כל הסוכרים נוצרים שווים
ישנם סוגים שונים של סוכרים: פחמימות מורכבות שמתפרקות לאט לסוכר, וסוכרים פשוטים שחודרים במהירות לזרם הדם, ולרוב גורמים לעליות ולירידה ברמות הסוכר בדם. ישנם גם סוכרים טבעיים שמקורם בחילוף החומרים המופקים משומנים וחלבונים שהגוף מבצע חילוף חומרים והופך בחזרה לסוכר.
בעוד שהמוח זקוק לסוכר, זה חכם להכיר שכמו כל דבר, מתינות היא המפתח. באותו אופן שצריכת יותר מדי או מעט מדי מים עלולה לגרום לבעיות, כך גם צריכה של יותר מדי או מעט מדי סוכר יכולה להוביל לבעיות.
אכילת יותר סוכר מהאידיאלי עשויה לפגוע בתפקוד הקוגניטיבי שלך על ידי גרימת קוצים שיכולים לגרום לך להרגיש מאניה. כאשר אתה במצב מאני, אתה נוטה לתפוס דברים בצורה חיובית ואופטימית יותר, ולעיתים קרובות להיות עיוור לכל חסרונות. ואז, כאשר רמות הסוכר הללו יורדות, סביר להניח שתהפוך פסימי ועצבני יותר במקום ניטרלי ואובייקטיבי. לכן סביר יותר שקוגני סוכר ישפיעו על התפקוד הקוגניטיבי והמיקוד שלך.
בעוד שאנשים רבים שמעו על תנגודת לאינסולין, נראה שפחות אנשים שמעו על תנגודת לפטין. על ידי אכילת יותר סוכר מהאידיאלי, אתה יכול לשבש את מנגנון המשוב של הורמון לפטין שמאותת לך כשאתה שבע, ולעיתים קרובות גורם לאכילת יתר.
כמויות מוגזמות של סוכר יכולות גם לתרום להשמנה, סוכרת מסוג 2 ומצבים קרדיווסקולריים. בנוסף, אם אתה עולה במשקל, זה יכול להשפיע על הירכיים, המפרקים, הברכיים ורמות האנרגיה הכלליות שלך, מה שהופך אותך לפגיע יותר לתנודתיות רגשית.
אז השאלה היא, האם אתה אוכל יותר מדי סוכר?
אם אתה מישהו שמזמין משקאות מסטארבקס או מחנויות דומות אחרות, אולי תרצה לערוך מחקר קטן על כמה כפיות סוכר הוא מכיל. אני יודע בעצמי, לאחר שלימד את זה על ידי פול בראג כשהייתי בן 17, לא לצרוך סוכר לבן, קמח לבן או מלח לבן. כתוצאה מכך, לא הוספתי מלח לתזונה שלי ולא אכלתי סוכר או קמח לבן במשך 51+ שנים.
אני מנסה כמיטב יכולתי למלא את הגוף שלי באוכל אמיתי, לא בקלוריות ריקות. זה כן כולל אכילת פירות וסוכרי הפירות הטבעיים שלהם, כמו גם ירקות כמו גזר וסלק שיש להם מתיקות טבעית. אני אוכל גם לחם, שמתפרק לסוכר כפחמימה מורכבת. זה מספק למוח שלי סוכר מספיק. עם זאת, בהחלט שמתי לב שצריכת אפילו מעט יותר סוכר מהרגיל יכולה להיות בעייתית עבורי, וזו הסיבה שאני מגבילה את עצמי ללגימת מיצי פירות בלבד. במילים פשוטות, הם מכילים יותר מדי סוכר, מה שנוטה לגרום לעליית סוכר ולהתרסקויות שלאחר מכן שעלולות להשאיר אותך נדיף ורגשי, ואת המוח שלך עם צלילות ויציבות מופחתות.
למעשה, אם אתה חווה יותר מדי עליות סוכר ואחריהן קריסות, המוח שלך מתמקד בתדירות גבוהה יותר בתגובות המונעות על ידי אמיגדלה. אלו הן התגובות התגובתיות של הילחם או ברח כמו שאתה רואה בטבע. לכן, במקום לעסוק בתפקיד הניהולי שלך שבו יש לך ממשל עצמי ותכנון אסטרטגי, אתה במקום זאת נוטה להיות עצבני ולהגיב יתר על המידה רגשית.
גם כשזה מגיע ליוגורט, שבדרך כלל נתפס כבחירת מזון בריא, אני בוחר ביוגורט יווני רגיל ובחרתי לא לאכול שום דבר בתוספת ממתקים. בעצם, אני מאוד מה שאני מכנה "אדם רגוע בפחמימות".
אכילת יותר מדי סוכר משפיעה גם על השיניים, המערכת החיסונית, מערכת הלב וכלי הדם והיציבות הרגשית. זה גם מקטין את הסבירות שלך לשמור על ריכוז קוגניטיבי ושליטה.
יחד עם זאת, אם אתה בצום ולא משתחרר סוכר במוח, זה יכול גם להוביל לבעיות. לכן, צריכת מעט מדי מקורות של סוכר מורכב או פשוט היא גם לא נבונה; זה על מציאת האיזון הנכון.
במקרה שלי, אני לא מוסיפה סוכר, דבש או ממתיקים אחרים לתזונה שלי - אני בוחרת שלא לצרוך ממתקים מוגזמים, למעט הסוכרים הטבעיים בפירות טריים או פחמימות מורכבות בדגנים. זה הדבר הכי מתוק שאני אוכלת. ובגלל זה, אני לא חווה תנודתיות. אני שומר על אנרגיה יציבה, ותפקוד המוח שלי נשאר ערני וחד כתוצאה מכך.
זה חכם לעצור ולבצע מלאי של צריכת הסוכר שלך ולשקול את ההשפעה שעשויה להיות לה על רווחתך.
אכילת יותר מדי סוכר עלולה לגרום להסתגרות בעור (אובדן גמישות ומוצקות), הדבקה במוח ובעיות בלבלב. כפי שציינתי קודם, אכילה של יותר סוכר מהאידיאלי נוטה גם לשבש את מנגנוני המשוב של המוח שלך הכוללים הורמונים כמו לפטין וגרלין, שעלולים להפיל את דפוסי האכילה שלך. כמו כן, צריכת יותר מדי סוכר יוצרת צורך ביותר אינסולין מכיוון שהסוכר בדם שלך כל כך גבוה, בדומה למה שקורה אם אתה ממריץ אותו עם גלוקגון. עם הזמן, אתה יכול לשרוף את הלבלב שלך על ידי אילוץ שלו לייצר יותר מדי אינסולין.
ישנם סימנים ברורים מאוד לכך שסוכר משפיע על המוח. המוח שלך זקוק לרמה יציבה ויציבה של סוכר. אם תגרמו לרמות הסוכר שלכם לעלות ואז לצנוח, אתם עלולים למצוא את עצמכם אוכלים יתר על המידה סוכרים ומתוקים - הופכים למאניים, מקבלים החלטות אימפולסיביות, מציבים יעדים שאפתניים מדי בטווחי זמן לא מציאותיים, ואז חווים קריסה, מרגישים לא מסוגלים להשיג את המטרות שלכם.
תנודות אלו פוגעות קשות בתפקודים הניהוליים שלך ומונעות ממך לשלוט בחייך.
לעומת זאת, גיליתי שאנשים שאינם חיים לפי עדיפות, אינם ממקסמים את הדם, הגלוקוז והחמצן שלהם לתוך המוח הקדמי, הם מפחיתים את התפקוד הביצועי שלהם, מתקשים למתן את ההתנהגויות שלהם, חוזרים לתגובות האמיגדלה שלהם, ונוטים להפוך יותר אימפולסיבי ואינסטינקטיבי. זה מוביל לרוב להימנעות וחיפוש הסחות דעת, ותגובות או תגובות רגשיות, שלדעתי אינן הדרך החכמה או מספקת לחיות.
אז, אני ממליץ על מתינות. פשוט תסתכל באינטרנט כדי לראות כמה סוכר האדם הממוצע צורך בשנה, הכמות בכפות או בקילוגרמים עשויה להפתיע אותך. זה מוגזם, ואין זה פלא שלאנשים רבים יש בעיות בריאותיות, בעיות לב וכלי דם והשמנה.
או שאתה חי כדי לאכול או אוכל כדי לחיות, ואני בוחר לאכול כדי לחיות.
לעתים קרובות אני שואל את עצמי מהם פריטי המזון בעדיפות הגבוהה ביותר שאני יכול לאכול שיעזרו לי לשמור על תפקוד קוגניטיבי מיטבי. יש לי תפקיד חשוב בחינוך, מחקר ולמידה ולכן אני מעדיף את תפקוד המוח שלי במיטבו. לכן אני לא מוסיפה סוכרים לתזונה שלי ומקפידה רק על פירות, ירקות ודגנים פשוטים ובמידה. זה נותן לי אנרגיה יציבה ויציבה.
לעתים קרובות אני ממליץ לאנשים למתן את צריכת הסוכר שלהם, לא בהכרח לחסל אותה. תאכל בחוכמה. חשבו על מה אתם מאכילים את הגוף שלכם וכמה סוכר אתם צורכים, כי יהיו לכך השלכות. לדוגמה, על ידי צריכה מתמדת של סוכרים, אתה יכול לשחוק את תפקוד הלבלב שלך מה שהופך אותך לרגיש יותר לסוכרת מסוג 2. אז, שוב, שקול את החוכמה בלהיות מתון ופרואקטיבי לגבי התזונה שלך.
שקול מה אתה מעדיף מדי יום.
אם אתה לא חי בהתאם לשלך הערכים הגבוהים ביותר וסדרי עדיפויות, והבטחת שאתה אוכל כדי לחיות ולהופיע - לא רק לסיפוק מיידי, שסוכר מספק לעתים קרובות - יש לך סיכוי גבוה יותר להיכנע להתנהגויות אימפולסיביות. חכם יותר לתעדף את הדיאטה שלך, את הפעולות שאתה נוקט ועם מי שאתה מתרועע, כי אם אתה לא חי בשביל השראה, סביר יותר שתיפול לייאוש.
אחת הסיבות שאני מלמדת את תוכנית חוויית הפריצה החתימה שלי בת יומיים כמעט מדי שבוע היא להראות לאנשים איך לתעדף את חייהם ומעשיהם.
דמיינו את זה: אם יש לכם משהו חשוב בפתח, כמו חתונה או חופשת חוף שבה אתם רוצים להיראות הכי טובים שלכם, אתם נוטים להיות ממושמעים יותר כי יש לכם עדיפות משמעותית להתמקד בה. כתוצאה מכך, אתה לא נוטה להיכנס לתנודתיות ולאכול סוכרים כי אתה יותר ממושמע ומלא השראה. אבל אם היום שלך לא מלא בפעילויות מעוררות השראה, אתה הופך פגיע יותר להיכנע לתיקונים מהירים ולשיאי סוכר, וזו הסיבה שאנשים רבים מאבדים שליטה על התזונה שלהם בסופי שבוע, רק כדי לחזור למשמעת עד יום ראשון בערב, כי הם יודעים שיש להם אחריות למחרת.
זו הסיבה שאני מאמין בתוקף להישאר פעיל ומסופק יותר עם פעולות בעדיפות גבוהה כדי שלא תהיה פגיע באותה מידה לתגובות המשמחות המיידיות של האמיגדלה שלך, כי זה הרגע שבו הדחף לאכילת יתר סוכר נכנס, ומתחיל מעגל קסמים שמשפיע על התפקוד הניהולי שלך . זו הסיבה שתעדוף מה שאתה עושה ומה שאתה אוכל הוא המפתח במסע לשליטה במוח שלך ולשליטה בחייך.
In החוויה פורצת הדרך, אני מלמד אנשים כיצד להבהיר את סדר העדיפויות שלהם על ידי זיהוי והבנת הערכים הגבוהים ביותר שלהם. ברגע שהם יודעים מה חשוב להם, אני מראה להם איך ליישר את הפעולות שלהם בהתאם.
לשאול את עצמך מה העדיפות מבחינת אכילה, ועם מי אתה מבלה, זה גם חכם. אם אתה מבלה עם אנשים שמקבלים השראה ממה שהם עושים ומה שהם הולכים בקצב בחיים, אתה נוטה ללכת בכיוון הזה. לעומת זאת, אם אתה מסתובב עם אנשים שתופסים שהם קורבנות של ההיסטוריה שלהם, אתה נוטה ללכת בכיוון הזה.
אז, תעדיפו את מה שאתם עושים בחיים ועם מי אתם עושים את זה, ותראו את ההבדל.
לסיכום:
הבחירות התזונתיות שלך, במיוחד כשמדובר בצריכת הסוכר שלך, משפיעות באופן משמעותי על הבריאות והרווחה הכללית שלך. זה יכול גם להיות בעל השפעה משמעותית על התפקוד הקוגניטיבי, היציבות הרגשית והבריאות הגופנית שלך.
הקדשת זמן כדי ללמוד על סוגי הסוכר השונים והשפעתם הסבירה על הגוף שלך, תוך הקפדה על מתינות, היא צעד ראשון נבון ביישום תזונה ואורח חיים מאוזנים יותר. לא מדובר בביטול מוחלט של סוכרים טבעיים אלא במציאת האיזון הנכון שתומך בבריאות וברווחה שלך בכל דרך.
תעדוף מה שאתה בוחר להכניס לגוף שלך חשוב לא פחות מאשר תעדוף עם מי להקיף את עצמך.
ללמוד איך לחיות בהתאמה עם שלך הערכים הגבוהים ביותר וסדרי עדיפויות, גם יעזרו לכם לעשות בחירות נבונות יותר בכל הנוגע לכמות הסוכר (ואילו סוגי סוכר) אתם אוכלים.
האם אתה מוכן לשלב הבא?
אם אתה מחויב ברצינות לצמיחה שלך, אם אתה מוכן לעשות שינוי עכשיו ותשמח לעזרה לעשות זאת, לחץ על כפתור הצ'אט LIVE בתחתית המסך ושוחח איתנו עכשיו.
לחלופין, אתה יכול להזמין שיחת Discovery בחינם עם חבר בצוות Demartini.
מתעניינים בסמינר חוויה פורצת דרך?
אם אתה מוכן להיכנס פנימה ולעשות את העבודה שתנקה את החסימות שלך, תבהיר את החזון שלך ותאזן את דעתך, אז מצאת את המקום המושלם להתחיל עם ד"ר דמרטיני בחוויית פורצת הדרך.
תוך יומיים תלמד איך לפתור כל בעיה שאתה מתמודד איתה ולאפס את מהלך חייך להישגים והגשמה גדולים יותר.
Loading ...