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DR JOHN DEMARTINI - Mis à jour il y a 1 an

Depuis votre enfance, vous avez probablement été récompensé par du sucre au moins une fois, ce qui aurait pu contribuer à développer ce que certains appellent une « dent sucrée ». Mais quel impact le sucre a-t-il réellement sur votre esprit et votre bien-être ?

Sans aucun doute, votre cerveau a besoin du sucre comme principal nutriment. Cependant, des quantités excessives ou insuffisantes peuvent entraîner un dysfonctionnement cognitif, ou plus largement, des troubles cognitifs.

Tous les sucres ne sont pas égaux

Il existe différents types de sucres : les glucides COMPLEXES qui se décomposent lentement en sucre et les sucres SIMPLES qui pénètrent rapidement dans la circulation sanguine, provoquant le plus souvent des pics et des baisses ultérieures de votre glycémie. Il existe également des sucres NATURELS d’origine métabolique dérivés de graisses et de protéines que le corps métabolise et reconvertit en sucre.

Même si le cerveau a besoin de sucre, il est sage de reconnaître que, comme toute chose, la modération est la clé. De la même manière que consommer trop ou pas assez d’eau peut causer des problèmes, consommer trop ou pas assez de sucre peut également entraîner des problèmes.

Manger plus de sucre que ce qui est idéal altère probablement votre fonction cognitive en provoquant des pics qui peuvent vous rendre maniaque. Lorsque vous êtes dans un état maniaque, vous aurez tendance à percevoir les choses de manière positive et plus optimiste, devenant souvent aveugle aux inconvénients. Ensuite, lorsque ces niveaux de sucre baisseront, vous deviendrez probablement plus pessimiste et irritable au lieu d’être neutre et objectif. Les pics de sucre sont donc plus susceptibles d’affecter votre fonction cognitive et votre concentration.

Alors que de nombreuses personnes ont entendu parler de la résistance à l’insuline, moins de personnes semblent avoir entendu parler de la résistance à la leptine. En mangeant plus de sucre que l'idéal, vous pouvez perturber le mécanisme de rétroaction de l'hormone leptine qui signale lorsque vous êtes rassasié, ce qui entraîne souvent une suralimentation.

Des quantités excessives de sucre peuvent également contribuer à l’obésité, au diabète de type 2 et aux maladies cardiovasculaires. De plus, si vous prenez du poids, cela peut avoir un impact sur vos hanches, vos articulations, vos genoux et votre niveau d'énergie global, ce qui vous rend plus vulnérable à la volatilité émotionnelle.

La question est donc : mangez-vous trop de sucre ?

Si vous commandez des boissons chez Starbucks ou dans d'autres magasins similaires, vous voudrez peut-être faire une petite recherche sur le nombre de cuillères à café de sucre qu'elles contiennent. Je sais par moi-même, ayant appris cela par Paul Bragg quand j'avais 17 ans, qu'il ne faut pas consommer de sucre blanc, de farine blanche ou de sel blanc. En conséquence, je n’ai pas ajouté de sel à mon alimentation ni mangé de sucre ou de farine blanche depuis plus de 51 ans.

Je fais de mon mieux pour remplir mon corps de vraie nourriture, pas de calories vides. Cela inclut la consommation de fruits et de leurs sucres naturels, ainsi que de légumes comme les carottes et les betteraves qui ont une douceur naturelle. Je mange aussi du pain, qui se décompose en sucre sous forme de glucide complexe. Cela fournit à mon cerveau suffisamment de sucre. Cependant, j’ai définitivement remarqué que consommer même un peu plus de sucre que d’habitude peut être problématique pour moi, c’est pourquoi je me limite à une simple gorgée de jus de fruits. En termes simples, ils contiennent trop de sucre, ce qui a tendance à provoquer des pics de sucre et des chutes ultérieures qui peuvent vous laisser instable et émotif, et votre cerveau avec une clarté et une stabilité diminuées.

En fait, si vous rencontrez trop de pics de sucre suivis de chutes, votre cerveau se concentre plus fréquemment sur les réponses induites par l’amygdale. Ce sont les réponses réactives de combat ou de fuite que vous voyez dans la nature. Ainsi, au lieu de vous engager dans votre fonction exécutive où vous disposez d’une gouvernance autonome et d’une planification stratégique, vous avez plutôt tendance à devenir irritable et à réagir de manière excessive sur le plan émotionnel.

Même en ce qui concerne le yaourt, qui est généralement perçu comme un choix alimentaire sain, je choisis le yaourt grec nature et j'ai choisi de ne rien manger avec des sucreries ajoutées. Essentiellement, je suis vraiment ce que j’appelle un « individu calme en matière de glucides ».

Manger trop de sucre affecte également vos dents, votre système immunitaire, votre système cardiovasculaire et votre stabilité émotionnelle. Cela diminue également vos chances de maintenir la centralité et la maîtrise cognitives.

En même temps, si vous jeûnez et ne libérez pas de sucre dans votre cerveau, cela peut également entraîner des problèmes. Ainsi, consommer trop peu de sources de sucres complexes ou simples n’est pas non plus judicieux ; il s'agit de trouver le bon équilibre.

Dans mon cas, je n'ajoute pas de sucre, de miel ou d'autres édulcorants à mon alimentation. Je choisis de ne pas consommer trop de sucreries, à l'exception des sucres naturels contenus dans les fruits frais ou des glucides complexes contenus dans les céréales. C'est la chose la plus sucrée que je mange. Et pour cette raison, je ne connais pas de volatilité. Je maintiens une énergie stable et ma fonction cérébrale reste ainsi alerte et alerte.

Il est sage de s’arrêter et de faire l’inventaire de votre consommation de sucre et de considérer l’impact qu’elle peut avoir sur votre bien-être.

Manger trop de sucre peut provoquer une glycation de la peau (perte d’élasticité et de fermeté), des gommages au niveau du cerveau et des problèmes au niveau du pancréas. Comme je l'ai mentionné plus tôt, manger plus de sucre que ce qui est idéal a également tendance à perturber les mécanismes de rétroaction de votre cerveau impliquant des hormones comme la leptine et la ghréline, ce qui peut perturber vos habitudes alimentaires. De plus, consommer trop de sucre crée un besoin de plus d’insuline parce que votre glycémie est très élevée, semblable à ce qui se produit si vous la stimulez avec du glucagon. Au fil du temps, vous pouvez brûler votre pancréas en le forçant à produire trop d’insuline.

Il existe des signes très précis indiquant que le sucre affecte le cerveau. Votre cerveau a besoin d’un niveau de sucre stable et constant. Si votre taux de sucre augmente puis chute, vous risquez de vous retrouver à trop manger de sucres et de sucreries - à devenir maniaque, à prendre des décisions impulsives, à vous fixer des objectifs trop ambitieux dans des délais irréalistes, puis à subir un crash et à vous sentir incapable d'atteindre vos objectifs.

Ces fluctuations altèrent fortement vos fonctions exécutives et vous empêchent de maîtriser votre vie.

À l'inverse, j'ai découvert que les personnes qui ne vivent pas par priorité, ne maximisent pas leur sang, leur glucose et leur oxygène dans le cerveau antérieur, réduisent leur fonction exécutive, ont du mal à modérer leurs comportements, reviennent à leurs réponses amygdales et ont tendance à devenir plus impulsif et instinctif. Cela conduit le plus souvent à éviter et à rechercher les distractions et les réponses ou réactions émotionnelles, ce qui, à mon avis, n’est pas la façon de vivre la plus sage ou la plus épanouissante.

Je conseille donc la modération. Il suffit de regarder en ligne pour voir combien de sucre un individu moyen consomme par an, la quantité en cuillères à soupe ou en livres peut vous surprendre. C'est excessif, et il n'est pas étonnant que de nombreuses personnes aient des problèmes de santé, des problèmes cardiovasculaires et de l'obésité.

Soit vous vivez pour manger, soit vous mangez pour vivre, et je choisis de manger pour vivre.

Je me demande souvent quels aliments je peux manger en priorité et qui m’aideront à maintenir une fonction cognitive optimale. J'ai un rôle important dans l'éducation, la recherche et l'apprentissage, je préfère donc que mon cerveau fonctionne au mieux. C'est pourquoi je n'ajoute pas de sucres à mon alimentation et m'en tiens uniquement aux fruits, légumes et céréales simples et avec modération. Cela me donne une énergie constante et stable.

Je conseille souvent aux gens de modérer leur consommation de sucre, pas nécessairement de l’éliminer. Mangez judicieusement. Pensez à ce que vous nourrissez votre corps et à la quantité de sucre que vous consommez, car cela aura des conséquences. Par exemple, en consommant constamment des sucres, vous pouvez épuiser votre fonction pancréatique, vous rendant ainsi plus vulnérable au diabète de type 2. Alors, encore une fois, considérez la sagesse d’être modéré et proactif en ce qui concerne votre alimentation.

Réfléchissez à ce que vous priorisez quotidiennement.

Si vous ne vivez pas en harmonie avec votre valeurs les plus élevées et priorités, et en veillant à manger pour vivre et performer - pas seulement pour une gratification immédiate, ce que procure souvent le sucre - vous êtes plus susceptible de céder à des comportements impulsifs. Il est plus sage de donner la priorité à votre alimentation, aux actions que vous entreprenez et aux personnes avec qui vous vous associez, car si vous ne vivez pas d'inspiration, vous risquez davantage de sombrer dans le désespoir.

L’une des raisons pour lesquelles j’enseigne mon programme Breakthrough Experience de 2 jours presque chaque semaine est de montrer aux gens comment prioriser leur vie et leurs actions.

Imaginez ceci : si vous avez quelque chose d'important à venir, comme un mariage ou des vacances à la plage où vous voulez être à votre meilleur, vous avez tendance à être plus discipliné parce que vous avez une priorité importante sur laquelle vous concentrer. En conséquence, vous n’avez pas tendance à vous laisser aller à la volatilité et à trop manger de sucres, car vous êtes plus discipliné et intrinsèquement inspiré. Mais si votre journée n'est pas remplie d'activités inspirantes, vous devenez plus susceptible de céder aux solutions miracles et aux sucres élevés. C'est pourquoi de nombreuses personnes perdent le contrôle de leur alimentation le week-end, pour ensuite retrouver leur discipline le dimanche soir parce qu'elles savent qu'elles ont responsabilités le lendemain.

C'est pourquoi je crois fermement qu'il faut rester actif et plus épanoui dans les actions prioritaires afin que vous ne soyez pas aussi vulnérable aux réponses gratifiantes immédiates de votre amygdale, car c'est à ce moment-là que l'envie de trop manger de sucre entre en jeu, initiant un cercle vicieux qui affecte votre fonction exécutive. . C'est pourquoi donner la priorité à ce que vous faites et à ce que vous mangez est essentiel pour maîtriser votre esprit et votre vie.

In l'expérience révolutionnaire, j'enseigne aux gens comment clarifier leurs priorités en identifiant et en comprenant leurs valeurs les plus élevées. Une fois qu’ils savent ce qui est important pour eux, je leur montre comment aligner leurs actions en conséquence.

Il est également sage de se demander quelle est votre priorité en termes d’alimentation et avec qui vous sortez. Si vous passez du temps avec des gens qui sont inspirés par ce qu'ils font et qui suivent leur rythme de vie, vous aurez tendance à suivre cette direction. A l’inverse, si vous fréquentez des personnes qui se sentent victimes de leur histoire, vous aurez tendance à aller dans cette direction.

Alors, donnez la priorité à ce que vous faites dans la vie et aux personnes avec qui vous le faites, et observez la différence.

Pour résumer:

Vos choix alimentaires, notamment en ce qui concerne votre consommation de sucre, ont un impact significatif sur votre santé et votre bien-être en général. Cela peut également avoir un impact significatif sur votre fonction cognitive, votre stabilité émotionnelle et votre santé physique.

Prendre le temps de se renseigner sur les différents types de sucres et leurs effets probables sur votre corps, tout en veillant à faire preuve de modération, est une première étape judicieuse dans la mise en œuvre d’une alimentation et d’un mode de vie plus équilibrés. Il ne s’agit pas d’éliminer complètement les sucres naturels, mais plutôt de trouver le bon équilibre qui favorise votre santé et votre bien-être à tous points de vue.

Donner la priorité à ce que vous choisissez de mettre dans votre corps est tout aussi important que de donner la priorité aux personnes avec qui vous entourer.

Apprendre à vivre en harmonie avec votre valeurs les plus élevées et priorités, vous aidera également à faire des choix plus judicieux en ce qui concerne la quantité de sucre (et les types de sucre) que vous consommez.

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