ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ: 9μ
DR JOHN DEMARTINI - Ενημερώθηκε πριν από 1 χρόνο
Από την παιδική σας ηλικία, πιθανότατα έχετε ανταμειφθεί με ζάχαρη τουλάχιστον μία φορά, κάτι που θα μπορούσε να έχει συμβάλει στο να αναπτύξετε αυτό που ορισμένοι αποκαλούν «γλυκό δόντι». Αλλά τι αντίκτυπο έχει πραγματικά η ζάχαρη στο μυαλό και την ευεξία σας;
Χωρίς αμφιβολία, ο εγκέφαλός σας απαιτεί ζάχαρη ως πρωταρχικό θρεπτικό συστατικό. Ωστόσο, τόσο οι υπερβολικές όσο και οι ανεπαρκείς ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν γνωστική δυσλειτουργία ή γενικότερα γνωστική εξασθένηση.
Δεν δημιουργούνται όλα τα σάκχαρα ίσα
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σακχάρων: ΣΥΜΠΛΟΚΟΙ υδατάνθρακες που διασπώνται αργά σε σάκχαρα και ΑΠΛΑ σάκχαρα που εισέρχονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας τις περισσότερες φορές αιχμές και επακόλουθες πτώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Υπάρχουν επίσης ΦΥΣΙΚΑ μεταβολικά σάκχαρα που προέρχονται από λίπη και πρωτεΐνες που το σώμα μεταβολίζει και μετατρέπει ξανά σε ζάχαρη.
Ενώ ο εγκέφαλος χρειάζεται ζάχαρη, είναι σοφό να αναγνωρίσουμε ότι, όπως οτιδήποτε άλλο, το μέτρο είναι το κλειδί. Με τον ίδιο τρόπο που η υπερβολική ή πολύ μικρή κατανάλωση νερού μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, έτσι και η υπερβολική ή πολύ λίγη ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα.
Η κατανάλωση περισσότερης ζάχαρης από ό,τι είναι ιδανικό πιθανότατα βλάπτει τη γνωστική σας λειτουργία προκαλώντας αιχμές που μπορεί να σας κάνουν να νιώσετε μανία. Όταν βρίσκεστε σε μανιακή κατάσταση, θα έχετε την τάση να αντιλαμβάνεστε τα πράγματα θετικά και πιο αισιόδοξα, συχνά τυφλοί σε τυχόν μειονεκτήματα. Στη συνέχεια, όταν αυτά τα επίπεδα σακχάρου πέσουν, πιθανότατα θα γίνετε πιο απαισιόδοξοι και ευερέθιστοι αντί να είστε ουδέτεροι και αντικειμενικοί. Έτσι, οι αιχμές ζάχαρης είναι πιο πιθανό να επηρεάσουν τη γνωστική λειτουργία και την εστίασή σας.
Ενώ πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για αντίσταση στην ινσουλίνη, λιγότεροι φαίνεται να έχουν ακούσει για αντίσταση στη λεπτίνη. Τρώγοντας περισσότερη ζάχαρη από το ιδανικό, μπορείτε να διαταράξετε τον μηχανισμό ανάδρασης της ορμόνης λεπτίνης που σηματοδοτεί πότε είστε χορτάτοι, με αποτέλεσμα συχνά να τρώτε υπερβολικά.
Οι υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης μπορούν επίσης να συμβάλουν στην παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2 και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Επιπλέον, εάν παίρνετε βάρος, μπορεί να επηρεάσει τους γοφούς, τις αρθρώσεις, τα γόνατά σας και τα συνολικά επίπεδα ενέργειας, γεγονός που σας κάνει πιο ευάλωτους στη συναισθηματική αστάθεια.
Το ερώτημα λοιπόν είναι, τρώτε υπερβολικά ζάχαρη;
Εάν είστε κάποιος που παραγγέλνει ποτά από τα Starbucks ή άλλα παρόμοια καταστήματα, ίσως θέλετε να κάνετε μια μικρή έρευνα για το πόσα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη περιέχει. Ξέρω από μόνος μου, έχοντας διδαχθεί από τον Paul Bragg όταν ήμουν 17 ετών, να μην καταναλώνω λευκή ζάχαρη, λευκό αλεύρι ή λευκό αλάτι. Ως αποτέλεσμα, δεν έχω προσθέσει αλάτι στη διατροφή μου ούτε έχω φάει ζάχαρη ή λευκό αλεύρι για 51+ χρόνια.
Προσπαθώ να γεμίζω το σώμα μου με αληθινή τροφή, όχι με κενές θερμίδες. Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση φρούτων και των φυσικών σακχάρων φρούτων τους, καθώς και λαχανικών όπως τα καρότα και τα παντζάρια που έχουν φυσική γλυκύτητα. Τρώω επίσης ψωμί, το οποίο διασπάται σε ζάχαρη ως σύνθετος υδατάνθρακας. Αυτό παρέχει στον εγκέφαλό μου επαρκή ποσότητα ζάχαρης. Ωστόσο, έχω σίγουρα παρατηρήσει ότι η κατανάλωση ακόμη και λίγο περισσότερης ζάχαρης από το κανονικό μπορεί να είναι προβληματική για μένα, γι' αυτό και περιορίζομαι σε μια γουλιά χυμούς φρούτων. Με απλά λόγια, περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, η οποία τείνει να προκαλεί αιχμές ζάχαρης και επακόλουθες κραδασμούς που μπορεί να σας αφήσουν να αισθάνεστε ασταθείς και συναισθηματικοί και στον εγκέφαλό σας μειωμένη διαύγεια και σταθερότητα.
Στην πραγματικότητα, εάν αντιμετωπίζετε πάρα πολλές αιχμές σακχάρου που ακολουθούνται από συντριβές, ο εγκέφαλός σας εστιάζει πιο συχνά σε αποκρίσεις που προκαλούνται από την αμυγδαλή. Αυτές είναι οι αντιδραστικές αντιδράσεις μάχης ή φυγής όπως βλέπετε στην άγρια φύση. Έτσι, αντί να ασχολείστε με την εκτελεστική σας λειτουργία όπου έχετε αυτοδιακυβέρνηση και στρατηγικό σχεδιασμό, τείνετε να γίνετε οξύθυμοι και να αντιδράτε υπερβολικά συναισθηματικά.
Ακόμα και όταν πρόκειται για γιαούρτι, το οποίο θεωρείται γενικά ως μια υγιεινή επιλογή φαγητού, επιλέγω απλό ελληνικό γιαούρτι και επέλεξα να μην φάω τίποτα με πρόσθετα γλυκά. Στην ουσία, είμαι πολύ αυτό που αποκαλώ «ήρεμο άτομο υδατανθράκων».
Η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης επηρεάζει επίσης τα δόντια, το ανοσοποιητικό σύστημα, το καρδιαγγειακό σύστημα και τη συναισθηματική σταθερότητα. Μειώνει επίσης την πιθανότητα να διατηρήσετε τη γνωστική εστίαση και την κυριαρχία.
Ταυτόχρονα, εάν νηστεύετε και δεν εκλύεται ζάχαρη στον εγκέφαλό σας, αυτό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε προβλήματα. Έτσι, η κατανάλωση πολύ λίγων πηγών σύνθετης ή απλής ζάχαρης δεν είναι επίσης σοφή. είναι να βρεις τη σωστή ισορροπία.
Στην περίπτωσή μου, δεν προσθέτω ζάχαρη, μέλι ή άλλα γλυκαντικά στη διατροφή μου - επιλέγω να μην καταναλώνω υπερβολικά γλυκά, εκτός από τα φυσικά σάκχαρα στα φρέσκα φρούτα ή τους σύνθετους υδατάνθρακες στα δημητριακά. Αυτό είναι το πιο γλυκό πράγμα που τρώω. Και εξαιτίας αυτού, δεν αντιμετωπίζω αστάθεια. Διατηρώ σταθερή ενέργεια και η λειτουργία του εγκεφάλου μου παραμένει σε εγρήγορση και ευκρίνεια ως αποτέλεσμα.
Είναι σοφό να σταματήσετε και να κάνετε απογραφή της πρόσληψης ζάχαρης και να εξετάσετε τον αντίκτυπο που μπορεί να έχει στην ευημερία σας.
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει γλυκοζυλίωση στο δέρμα (απώλεια ελαστικότητας και σφριγηλότητας), τσίχλα στον εγκέφαλο και προβλήματα με το πάγκρεας. Όπως ανέφερα προηγουμένως, η κατανάλωση περισσότερης ζάχαρης από την ιδανική τείνει επίσης να διαταράξει τους μηχανισμούς ανάδρασης του εγκεφάλου σας που περιλαμβάνουν ορμόνες όπως η λεπτίνη και η γκρελίνη, οι οποίες μπορούν να αποβάλουν τα διατροφικά σας πρότυπα. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης δημιουργεί την ανάγκη για περισσότερη ινσουλίνη επειδή το σάκχαρό σας είναι τόσο υψηλό, παρόμοιο με αυτό που συμβαίνει εάν το διεγείρετε με γλυκαγόνη. Με τον καιρό, μπορείτε να κάψετε το πάγκρεας σας αναγκάζοντάς το να υπερπαράγει ινσουλίνη.
Υπάρχουν πολύ σαφή σημάδια ότι η ζάχαρη επηρεάζει τον εγκέφαλο. Ο εγκέφαλός σας χρειάζεται ένα σταθερό, σταθερό επίπεδο ζάχαρης. Αν αναγκάσετε τα επίπεδα σακχάρου σας να ανεβαίνουν και μετά να πέφτουν κατακόρυφα, μπορεί να βρεθείτε να καταναλώνετε υπερβολικά σάκχαρα και γλυκά - να γίνετε μανιακός, να παίρνετε παρορμητικές αποφάσεις, να βάζετε υπερβολικά φιλόδοξους στόχους σε μη ρεαλιστικά χρονικά πλαίσια και μετά να βιώνετε μια πτώση, να αισθάνεστε ανίκανοι να επιτύχετε τους στόχους σας.
Αυτές οι διακυμάνσεις βλάπτουν σοβαρά τις εκτελεστικές σας λειτουργίες και σας εμποδίζουν να κυριαρχήσετε στη ζωή σας.
Αντίθετα, έχω ανακαλύψει ότι οι άνθρωποι που δεν ζουν με προτεραιότητα, δεν μεγιστοποιούν το αίμα, τη γλυκόζη και το οξυγόνο τους στον πρόσθιο εγκέφαλο, μειώνουν την εκτελεστική τους λειτουργία, έχουν πρόκληση να μετριάζουν τις συμπεριφορές τους, επιστρέφουν στις απαντήσεις τους στην αμυγδαλή και τείνουν να γίνονται πιο παρορμητικοί και ενστικτώδεις. Αυτό τις περισσότερες φορές οδηγεί στην αποφυγή και στην αναζήτηση περισπασμών και συναισθηματικών αντιδράσεων ή αντιδράσεων, που κατά τη γνώμη μου δεν είναι ο πιο σοφός ή ικανοποιητικός τρόπος ζωής.
Συνιστώ λοιπόν μέτρο. Απλώς κοιτάξτε στο Διαδίκτυο για να δείτε πόση ζάχαρη καταναλώνει το μέσο άτομο σε ένα χρόνο, η ποσότητα σε κουταλιές της σούπας ή λίβρες μπορεί να σας εκπλήξει. Είναι υπερβολικό και δεν είναι περίεργο που πολλοί άνθρωποι έχουν προβλήματα υγείας, καρδιαγγειακά προβλήματα και παχυσαρκία.
Είτε ζεις για να τρως είτε τρως για να ζεις, και εγώ επιλέγω να τρώω για να ζω.
Συχνά αναρωτιέμαι ποια είναι τα τρόφιμα υψηλής προτεραιότητας που μπορώ να φάω που θα με βοηθήσουν να διατηρήσω τη βέλτιστη γνωστική λειτουργία. Έχω σημαντικό ρόλο στην εκπαίδευση, την έρευνα και τη μάθηση, επομένως προτιμώ να λειτουργεί ο εγκέφαλός μου στο μέγιστο. Γι' αυτό δεν προσθέτω σάκχαρα στη διατροφή μου και επιμένω μόνο σε απλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά και με μέτρο. Αυτό μου δίνει σταθερή, σταθερή ενέργεια.
Συχνά συμβουλεύω τους ανθρώπους να μετριάσουν την πρόσληψη ζάχαρης, όχι απαραίτητα να την εξαλείψουν. Φάτε με σύνεση. Σκεφτείτε τι ταΐζετε τον οργανισμό σας και πόση ζάχαρη καταναλώνετε, γιατί θα έχει συνέπειες. Για παράδειγμα, καταναλώνοντας συνεχώς σάκχαρα, μπορείτε να φθείρετε την παγκρεατική σας λειτουργία, κάνοντάς σας πιο ευαίσθητους στον διαβήτη τύπου δύο. Έτσι, και πάλι, σκεφτείτε τη σοφία να είστε μετριοπαθείς και προορατικοί σχετικά με τη διατροφή σας.
Σκεφτείτε τι δίνετε προτεραιότητα καθημερινά.
Εάν δεν ζείτε ομοιόμορφα με το δικό σας υψηλότερες αξίες και προτεραιότητες, και διασφαλίζοντας ότι τρώτε για να ζήσετε και να αποδώσετε - όχι μόνο για άμεση ικανοποίηση, κάτι που συχνά παρέχει η ζάχαρη - είναι πιο πιθανό να ενδώσετε σε παρορμητικές συμπεριφορές. Είναι πιο σοφό να δώσετε προτεραιότητα στη διατροφή σας, στις ενέργειες που κάνετε και με ποιους συναναστρέφεστε, γιατί αν δεν ζείτε για έμπνευση, είναι πιο πιθανό να πέσετε σε απόγνωση.
Ένας από τους λόγους που διδάσκω το υπογεγραμμένο 2-ήμερο πρόγραμμα Breakthrough Experience σχεδόν κάθε εβδομάδα είναι να δείξω στους ανθρώπους πώς να δίνουν προτεραιότητα στη ζωή και τις ενέργειές τους.
Φανταστείτε το εξής: αν έρχεται κάτι σημαντικό, όπως ένας γάμος ή διακοπές στην παραλία, όπου θέλετε να φαίνεστε καλύτερα, τείνετε να είστε πιο πειθαρχημένοι επειδή έχετε μια ουσιαστική προτεραιότητα στην οποία πρέπει να εστιάσετε. Ως αποτέλεσμα, δεν έχετε την τάση να πηγαίνετε σε αστάθεια και να τρώτε υπερβολικά σάκχαρα επειδή είστε πιο πειθαρχημένοι και εγγενώς εμπνευσμένοι. Αλλά αν η μέρα σας δεν είναι γεμάτη με εμπνευσμένες δραστηριότητες, γίνεστε πιο ευάλωτοι στις γρήγορες διορθώσεις και τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης, γι' αυτό πολλοί άνθρωποι χάνουν τον έλεγχο της διατροφής τους τα Σαββατοκύριακα, για να ανακτήσουν την πειθαρχία την Κυριακή το βράδυ επειδή ξέρουν ότι έχουν ευθύνες την επόμενη μέρα.
Γι' αυτό πιστεύω ακράδαντα στο να παραμένετε ενεργοί και πιο ικανοποιημένοι με ενέργειες υψηλής προτεραιότητας, ώστε να μην είστε τόσο ευάλωτοι στις άμεσες ικανοποιητικές απαντήσεις της αμυγδαλής σας, γιατί τότε αρχίζει η επιθυμία για υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, ξεκινώντας έναν φαύλο κύκλο που επηρεάζει την εκτελεστική σας λειτουργία. Γι' αυτό το να δίνετε προτεραιότητα στο τι κάνετε και τι τρώτε είναι το κλειδί στο ταξίδι για να κυριαρχήσετε στο μυαλό σας και να κυριαρχήσετε στη ζωή σας.
In η Εμπειρία του Breakthrough, διδάσκω στους ανθρώπους πώς να ξεκαθαρίζουν τις προτεραιότητές τους εντοπίζοντας και κατανοώντας τις υψηλότερες αξίες τους. Μόλις καταλάβουν τι είναι σημαντικό για αυτούς, τους δείχνω πώς να ευθυγραμμίσουν τις ενέργειές τους ανάλογα.
Το να αναρωτιέσαι ποια είναι η προτεραιότητα όσον αφορά το φαγητό και με ποιον κάνεις παρέα, είναι επίσης σοφό. Εάν αφιερώνετε χρόνο με ανθρώπους που εμπνέονται από αυτό που κάνουν και προχωρούν με ρυθμό στη ζωή, θα έχετε την τάση να ακολουθήσετε προς αυτή την κατεύθυνση. Αντίθετα, αν κάνετε παρέα με άτομα που αντιλαμβάνονται ότι είναι θύματα της ιστορίας τους, θα τείνετε να πάτε προς αυτή την κατεύθυνση.
Οπότε, δώστε προτεραιότητα στο τι κάνετε στη ζωή και με ποιον το κάνετε και δείτε τη διαφορά.
Εν κατακλείδι:
Οι διατροφικές σας επιλογές, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για την πρόσληψη ζάχαρης, επηρεάζουν σημαντικά τη συνολική υγεία και ευεξία σας. Μπορεί επίσης να έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γνωστική σας λειτουργία, τη συναισθηματική σταθερότητα και τη σωματική σας υγεία.
Αφιερώνοντας χρόνο για να μάθετε για τους διαφορετικούς τύπους σακχάρων και την πιθανή επίδρασή τους στο σώμα σας, ενώ προσέχετε να ασκείτε μέτρο, είναι ένα σοφό πρώτο βήμα για την εφαρμογή μιας πιο ισορροπημένης διατροφής και τρόπου ζωής. Δεν πρόκειται για την πλήρη εξάλειψη των φυσικών σακχάρων, αλλά για την εύρεση της σωστής ισορροπίας που υποστηρίζει την υγεία και την ευεξία σας με κάθε τρόπο.
Το να δίνετε προτεραιότητα σε αυτό που επιλέγετε να βάλετε στο σώμα σας είναι εξίσου σημαντικό με το να δώσετε προτεραιότητα με ποιον να περιβάλλετε τον εαυτό σας.
Μαθαίνοντας πώς να ζεις σε αρμονία με το δικό σου υψηλότερες αξίες και τις προτεραιότητες, θα σας βοηθήσουν επίσης να κάνετε πιο σοφές επιλογές όσον αφορά το πόση ζάχαρη (και ποια είδη ζάχαρης) τρώτε.
Είστε έτοιμοι για το ΕΠΟΜΕΝΟ ΒΗΜΑ;
Εάν είστε σοβαρά αφοσιωμένοι στη δική σας ανάπτυξη, εάν είστε έτοιμοι να κάνετε μια αλλαγή τώρα και θα θέλατε κάποια βοήθεια να το κάνετε, κάντε κλικ στο κουμπί ΖΩΝΤΑΝΗ συνομιλία κάτω δεξιά στην οθόνη σας και συνομιλήστε μαζί μας τώρα.
Εναλλακτικά, μπορείτε να κλείσετε μια ΔΩΡΕΑΝ κλήση Discovery με ένα μέλος της Ομάδας Demartini.
Ενδιαφέρεστε για το σεμινάριο Breakthrough Experience;
Εάν είστε έτοιμοι να πάτε προς τα μέσα και να κάνετε τη δουλειά που θα καθαρίσει τα μπλοκαρίσματα σας, θα ξεκαθαρίσει το όραμά σας και θα ισορροπήσει το μυαλό σας, τότε βρήκατε το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε με τον Dr Demartini στο Breakthrough Experience.
Σε 2 ημέρες θα μάθετε πώς να λύνετε οποιοδήποτε πρόβλημα αντιμετωπίζετε και να επαναφέρετε την πορεία της ζωής σας για μεγαλύτερη επιτυχία και εκπλήρωση.
Πατήστε ΕΔΩ για να μάθετε περισσότερα
Σημαντική σημείωση:
Το περιεχόμενο που κοινοποιείται σε αυτό το ιστολόγιο προορίζεται για εκπαίδευση και προσωπική ανάπτυξη. Δεν προορίζεται για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη οποιωνδήποτε ψυχολογικών ή ιατρικών παθήσεων. Οι πληροφορίες και οι διαδικασίες που κοινοποιούνται προορίζονται μόνο για γενικούς εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν πρέπει να θεωρούνται υποκατάστατο επαγγελματικής συμβουλής ψυχικής υγείας ή ιατρικής περίθαλψης. Εάν αντιμετωπίζετε οξεία δυσφορία ή συνεχιζόμενα κλινικά προβλήματα, συμβουλευτείτε έναν αδειούχο πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Διαβάστε την πλήρη αποποίηση ευθύνης ΕΔΩ
Φόρτωση ...